| Einrichtung | Adresse | Telefon, Fax, Mail, Internet |
| Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW) |
Atzenberger Weg 99 88326 Aulendorf |
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| Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg, Außenstelle Forchheim (LTZ) |
Kutschenweg 20 76287 Rheinstetten |
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| Universität Hohenheim Institut für Kulturpflanzenwissenschaften |
Fruwirthstr. 23 70599 Stuttgart |
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| Name | Telefon | Tätigkeit | |
| LAZBW | |||
| Prof. Dr. Martin Elsäßer | 07525 / 942-351 | martin.elsaesser@lazbw.de | Projektleitung |
| Sylvia Engel | 07525 / 942-355 | sylvia.engel@lazbw.de | Projektbearbeitung |
| LTZ | |||
| Dr. Carola Blessing | 0721 / 9518-225 | eiweissinitiative@ltz.bwl.de |
Projektleitung |
| Universität Hohenheim, Institut für Kulturpflanzenwissenschaften | |||
| Dr. Ulrich Thumm | 0711 / 459-23219 | thumm@uni-hohenheim.de | Projektbearbeitung |